中華厨房 衡〜kou〜

本場中華街仕込みの料理を提供させていただきます。

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中華厨房 衡~kou~

酒田市中町2-6-1

TEL.09026079949

中華厨房衡です(・∀・)ノ

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中華厨房衡です(・∀・)ノ

北前横丁屋台村
初日研修
ニッカウィスキー仙台工場

活字で学んでた内容は有っても
実際に目で見て
薫りを感じて
その物に触れる事で新たに気付く事が有りました

すぐそばを流れる『新川(にっかわ)』の水の流れの美しさは此処に来なければ分からなかった事で

透明な中にも翡翠の様な色があって、暫くの間目を奪われました。

麦芽を熱風乾燥させるときにピート薫を付ける事
ケトルの形の違いにおける香りの違い
樽の内側を焼く意味
熟成行程に起きる『天使の分け前』など(*´ω`*)

ウィスキーの先生はお客さんにいましたがw
こんな風に実経験出来たことはとても有意義でしたΨ( ̄∇ ̄)Ψ

PS
蒸留行程の棟で空気中に舞っていた揮発アルコールを吸い込んだお陰で ガッチリ酔いましたw
二日酔い状態で夕御飯をほぼ食えず、まさかのリバースwww ←
と言う事で私にアルコール進めちゃダメだよ
と言うことが店主会に知れ渡りましたとさw

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